コーンフレークの元祖

朝食シリアル（コーンフレーク）は、1800年後半、米国ミシガン州バトルクリークの保養所にて

J.H.ケロッグ博士と弟のW.K.ケロッグの二人が、人々の健康を願い、食物繊維が豊富な穀物や大豆の原料を元に作った、栄養豊富な食品です

研究に研究を重ねた朝食シリアルは、1894年には保養所内外で大変な評判となりました

1906年に独立した弟ケロッグが、1922年に「ケロッグ社」と社名を改め現在に至っています

外国のホテルに泊まると必ずといっていいほど、朝食のバイキングにはシリアルが置いてありますよね

そんな中、ケロッグ社のイギリス研究本部から

「近年、我々のケロッグ人気にあやかろうと、そっくりなコーンフレークの偽ブランド商品が数多く世界に出回ってきた。正真正銘のケロッグのシリアルだけを食卓に並べたいと望んでいるお客様に対して、こんなに失礼千万なことはない」

「そこで、我々の真のコーンフレークのみにレーザーによるロゴを刻印し、他の偽者を市場から駆逐する方法を思いつくに至った」とし、

ゴーサインが出れば、今後ケロッグ商品には、１個１個にロゴが入るそうです

日本向けがどうなるかは未定だそうなので、ひょっとしたら、良いイギリス土産になるかも？

福岡・太宰府・筑紫野・春日・大野城 藤村医院

藤村哲之

スタバの缶コーヒー

最近ちょっと高めの缶コーヒーがあるのをご存知ですか？

１３０円の缶コーヒー

UCC DEEP MASTER　WONDA THE QUALITY

BOSS THE ESPRESSO　などなど

そのプレミアム缶コーヒーの中で、ぶっ飛びの高価格なのが、

STARBUCKS DOUBLESHOT

なんと！小さめサイズ（１４０ｍｌ）なのに価格は

１７９円（ローソンの価格）

毎朝行きつけのローソンに置き始めた頃は、よく買ってましたが、そのうち店頭から無くなってました

ところが今週になって、ふと気がつくとまた置いてあったので、

久しぶりに飲みましたが・・・・・

やっぱり、美味しい！私にとっては１７０円であることが許せる、缶コーヒー

数ある缶コーヒーの中では群を抜いている味わい

まだ、体験されていない方は、是非一度お試しを！

福岡県 太宰府・筑紫野・春日・大野城 藤村医院　藤村哲之

薬院の隠れ家味どころ

藤村医院がお世話になっている「かすみ調剤薬局」の社長さんとのミーティングのために指定されたところが、

西鉄薬院駅から歩いて５分の

酒膳町家「暮れ六つ」という創作会席料理のお店でした

・雰囲気良し

・味良し

・人良し

是非、また近いうちに行きたくなるお店です

とくに、大将と女将さん御夫婦（写真でお分かりのように美男美女）の人柄の良さに、一度でファンになりました

またご夫婦にお店の名前の由来を伺ったところ、

サーファーでもあるご主人は、海に太陽が沈む時間（夕暮れ）が一番お好きだそうで、

西洋料理やバーをする時は「サンセット」、和食であれば夕暮れ時を江戸の時刻で表し「暮れ六つ」（今で言えば午後６：００位）に決めていたそうです

ちなみに、おやつの語源も江戸時刻で午後３：００の間食にあたる「お八つ」から来ているって教えてもらいました

美味しいお料理と素敵な時間をどうもありがとうございました

次回は藤村医院スタッフと共にお伺いしたいと思います

福岡県 太宰府・筑紫野・春日・大野城 藤村医院　藤村哲之

串かつ屋「あげ升」

今回は、福岡市中央区春吉にある

串かつ屋「あげ升」をご紹介します

２００７年にご夫婦で開業された比較的新しいお店です

ここの奥さんは、以前天神西通り（大名）の老舗フレンチレストラン「チェルシールーム」で長らくギャルソンをされていましたので、客を心地よくさせる配慮はさすが！です

「チェルシールーム」を退職後、調理師学校時代の同級生とご結婚されましたが、またそのご主人が男気のある素晴らしい方で、

調理師学校を卒業後、８年間、串かつの本場大阪新世界の「八重勝」で修行され、生まれ育った関西ではなく、奥さんの故郷である福岡でお店を出されました

そのご主人からのメッセージは

「誰にも負けへん　情熱を揚げます　愛情を挙げます」

お店に置いてあるショップカードには

「衣に山芋をブレンドすれば　ふわっと軽い仕上がりに　

それは山芋が油をはじくから　素材を衣の中で蒸し焼きにし

旨みを中にとじ込める　食材の旨みを十分に吸った衣は甘みがぐんと増す

揚げたて熱々の串かつを　秘伝のソースでかぶりつけば

とりこになることまちがいなし

これこそ串かつ　これが職人の仕事」

と書かれておりますが、まったくその通りで

何を頼んでもハズレがありません

まずは、とりあえず厳選してのあげ升セット

おまかせ串８本　１５００円をご注文してみてください

味・量・値段の３拍子そろったセットにきっと満足していただけることと思います

串かつ「あげ升」

０９２－７１５－３３２５

福岡市中央区春吉２－２－２６第一三扇ビル１階

詳細地図

「店主の嫁の気ままなブログ」

福岡県 太宰府・筑紫野・春日・大野城 藤村医院　藤村哲之

大賀酒造酒蔵開き

福岡県で一番古い酒蔵

「玉出泉」で有名な大賀酒造の酒蔵開きのご案内です

昨年、医院スタッフとともに伺いましたが、是非今年も行って、

絶品の「酒まんじゅう」を買ってきます！

日時：３月１４・１５日（土・日）

時間：１０時～１６時

場所：筑紫野市二日市中央４－９－１

（西鉄・JR二日市駅いづれからも徒歩５分）

予定イベント：新酒の試飲即売・餅つき（１１時・１４時）・酒まんじゅう・筑紫野市の物産販売

★ごみ減量化のため、試飲コップを廃止し、特製ぐい呑みを１００円で買って頂き、そのぐい呑みのみで試飲が出来るそうです。また、特製ぐい呑みは来年以降も使えるそうですので、亡くさないように！

★駐車場は大変狭く混雑が予想されますので、公共の交通機関をご利用ください。なお、運転される方のお酒の試飲はお断り（当然）だそうです。

★ペットを連れてのご来場は固くお断り！

大賀酒造株式会社

０９２－９２２－２６３３

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福岡県 太宰府・筑紫野・春日・大野城 藤村医院　藤村哲之

九州ラーメン総選挙2007

歯科に通っておられる、とある女性の患者様が

「仕事を抜けて治療にきているから・・・・」

「どのようなお仕事ですか？」

「主人とラーメン屋をやってます」

場所をお聞きすると、医院から車で５分程の所でしたので

早速、おじゃましました

ぶっちゃけ、美味しいです！

おまけに

とっても可愛い奥様とワイルド系のカッコいい旦那様

県道３１号（旧５号線）沿いのわかりやすい場所にありますので、

是非、ご賞味ください

FBS福岡放送がおこなっている

九州ラーメン総選挙２００７でトップ５０

にランクインして、テレビで紹介されたお店

長浜紅龍

福岡県太宰府市青葉台３－２７　地図

福岡県 大宰府・筑紫野・春日・大野城 藤村医院 　藤村哲之

ハードロックカフェでのバースデー

今日、７月１４日は長男の誕生日（６歳）

そして、二日前の７月１２日は次男（１歳）の誕生日

昨年、一昨年とも長男はハードロックカフェ福岡で

バースデーを祝ってもらっています

長男は一昨年（初めての経験）はとても喜び、

「来年もハードロックカフェに行く！」と宣言！

しかし昨年、ママは次男が生まれて二日目で

入院中のため、私とバアバが台風の中

やっとの思いで連れて行ったら、

「ハードロックカフェはうれしいけど、

みんなから見られるから恥ずかしい！」だって

それなら、今年はないだろうと思っていたら、

突然、「今年のお誕生日にもハードロックカフェ」に行く！

本日予約を入れて、午後７：００に５人でお店へ

誕生日当日の長男のみならず、次男にもバースデーコールとデザートのサービスが

当然、１歳の本人は全く分かっていませんが・・・

しかし、毎回感心するのは、ハードロックカフェ福岡

スタッフの接客対応の素晴らしさです

元々それが出来る方々が集まるのか？

お店の教育でそれが出来るようになるのか？

今日担当して頂いたスタッフの方も新人さんらしき方と一緒に仕事をしながら指導もされておりました

現在、大学３年生だそうですが、きっとこの方は

どんな業種に進まれても成功されることでしょう！

本日は、どうもお世話になりました

また、来年も宜しくお願いします

来年は、７月１２日か１４日、あるいは間を取って

７月１３日に行くべきか？

今から迷っているところです

福岡県 太宰府・筑紫野・春日・大野城 藤村医院 歯科 の藤村哲之

福岡で一番古い酒蔵

当医院の患者様でもあり、筑紫楽所の楽長でもある

大賀信一郎さんの会社（福岡で一番古い酒蔵）

のホームページがリニューアルされたそうです

大賀酒造　http://www.ogashuzo.com

これまでの大賀酒造関連記事

酒蔵開き大盛況！

母の日に梅酒を贈ろう！

福岡県 太宰府・筑紫野・春日・大野城 藤村医院 歯科 の藤村哲之

母の日に梅酒を贈ろう！

福岡県 太宰府市 藤村医院 歯科 の患者様であり、先日「酒蔵開き」をご紹介させて頂いた、大賀酒造と岩田屋のコラボ企画の

新たなキャンペーン登場！！

世界に一本だけのオリジナルのお酒

「お母さんの似顔絵ボトル（梅酒）」

デジタルカメラで撮影したお母さんの写真を送り、情景を書き添え（例えば：ソフトバンクホークスのユニホームを着ているところ：とか・・・）

詳細とお申し込みはココをクリック

９年目を迎えたお店

福岡市 中央区 大名にある

Bar　LES AMOUREUSES (レザムルーズ）

が、９周年を迎えました。

お酒はもちろんのこと、料理も美味しいので、お食事処としてもご利用頂けますが、このお店の一番の売りは、

バーテンダー 徳島和也

の存在です。とにかく面白くて、客を飽きさせません。たまにマジックもやってくれますので、是非リクエストしてみて下さいね。

また、レザムルーズでは豊富な種類のワインも含めて、色々なお酒を楽しめますが、

お酒が飲める、コーヒー好きに是非おすすめしたいのが、

ウォッカコーヒー

です。これは、今から７，８年前、私が沖縄のライブハウス（ジャズ）で初めて飲んで感動のあまり、店主にお願いして、完全レシピを伝授してもらいました。

早い話がウォッカにコーヒー豆を２～３日間漬け込むのですが、レシピ通りに私が作ったウォッカコーヒーをレザムルーズに持ち込みました。

その後、徳島さんが色々なウォッカとコーヒー豆の組み合わせを試行錯誤して、現在では、レザムルーズの正式メニューとなっております。

レザムルーズに行かれることがありましたら是非、徳島さんに

福岡県 太宰府市 藤村医院 歯科の藤村から紹介されてきたとお伝えください。

バー「レザムルーズ」

福岡市中央区大名1-10-29ステージ1大名3F

０９２－７３２－７６２０

定休日　日曜日

元ホークス選手の店

福岡ソフトバンクホークスの開幕スタートダッシュ！！

４連勝のうち、３試合がサヨナラ勝ち！

王監督は胃が痛いでしょうが、観ているファンにはたまらない試合展開が続いていますよね

そんな中、久しぶりに行きつけのお店に顔を出しました

元ホークス選手で現在、プロ野球解説者でもある

藤本博史（ふじもとひろし）さんがオーナーの

福岡市中央区平尾「藤もと亭」

今年で９年目を迎えるこのお店に当時初めて連れて行ってくれたのは、

な～んと！　あの

高橋慶彦（たかはしよしひこ）さん　でした

今の若い方（３０歳前半以下）は知らないかもしれませんが、広島カープが最も強かった８０年代前半、古葉監督率いる「赤ヘル軍団」の切り込み隊長

あのイチローさえも超えられなかった、３３試合連続安打の日本プロ野球記録は、いまだに破られていない！！

その慶彦さんは、当時のダイエーホークス守備・走塁コーチを辞められたあと、KBCの野球解説をされておりまして、よく、酒場でお会いしていました。

底抜けに明るく、面倒見がよく、お酒が強くて、歌も上手くて、女性にもてる、慶彦さんは、野球少年ではない私でも憧れる、大スターです

そんなある日、慶彦さんが、

「博史が夫婦で店を出したから、顔を出そう！」

と誘ってくれました

藤本さんご夫婦は、生粋の関西人ですが、１０年を超える福岡生活ですっかり福岡が気に入り、博多にお店を出すことになったそうです

和食のお店でどれを食べても美味しいですが、とくに名物の

蒸し焼き（セイロの中で豚や牛あるいは海鮮を野菜とともに蒸す）は、油が適度に落ち、お肉もあっさりヘルシーにいただけ、絶品です

そして何より、感心するのは、藤本さんご自身が頻繁に店に出て（遠征出張以外は、ヤフードームでの解説の後に帰ってこられます）全てのお客さんにご挨拶をされることです

女性客にうけないと難しい昨今の飲食店にあって、

「藤もと亭」の客の９割は４０歳代以上の男性客だそうです

野球好きであれば、ホークスファンでなくともお勧めのお店です

タイミングがよければ、現役プロ野球選手と遭えるかも！

福岡県 太宰府市 藤村医院 耳鼻咽喉科 歯科でも是非、宴会に使わせてもらうつもりです

その時は、博史さん、久美（奥さん）さん、どうぞよろしくお願いします

酒蔵開き大盛況！

先日ご案内した、大賀酒造の酒蔵開きの初日に行ってまいりました！

お目当てはなんといっても、一年で二日間だけの限定商品、

酒まんじゅう

出来上がる頃には、すぐに行列ができ、しかもお一人様、１パックしか買えませんので、

福岡県 太宰府市 藤村医院 歯科のスタッフ、さらには、うちの家族（８ヶ月の次男まで）も並んで、なんとか、７パックをゲット！

そのうち、出来立ての１パックを開けて、その場で食べました。酒まんじゅうを初めて口にした、スタッフは、

「おいしい～！！」

と大絶賛でした。

今日の福岡は、お天気が良く、気温も高かったので、想像以上の人出となっていました。

酒まんじゅうのみならず、大賀酒造で造っているすべてのお酒（日本酒・焼酎）が試飲できますので、

明日、お時間があられる方は、どうぞ行ってみてください。

なお、くれぐれも飲酒運転だけは、ならさないように！

大賀酒造の場所（地図）

桜坂 ONO

元々のお知り合いで、福岡県 太宰府市 藤村医院 歯科の患者様でもある、筑紫野市在住のS.M.様のお誘いで、私と二人の女性スタッフは、

桜坂ONO

に行ってきました。先ず、福岡市内が一望できるロケーションに圧倒！！

お料理はおまかせコースにしましたが、これまでのONOグループの集大成（ええとこどり）って感じで、どれも大変美味しかったです。

たまたま、オーナーである

小野 孝（おの さとし）氏

とお話をさせて頂きましたが、物静かな中にも凄いオーラを感じました。１０年前（２５歳）に１号店となる

「DINER'S ONO」を皮切りに、「Diner's BAR 小野」、「麺やおの」、「豚家小野」、「小野の離れ」、「ねぎ焼き小野」、「EBIYA ONO」、「舞鶴ばーる小野」

なんと、１０年で１０店舗のオーナーです！　その秘訣をお尋ねしたら、

「主要なスタッフとは、時間を取って、極力、毎日顔を合わせてミーティングをやる」そうです。

メールがコミュニケーションツールの主流になった今だからこそ、

メールより電話、電話より直接会って話す

ことの重要さを再認識させられました。

うちのスタッフとも毎日顔を合わせておりますが、本当に大切なことを出し合っているかな？って思わせてもらいました。

小野さん、そしてスタッフの皆さん、素晴らしいお料理と接客をありがとうございました！

サプライズ・ケーキ

今日、３月１０日は受付スタッフ、ツネさんの誕生日

当然、他のスタッフは、丸一日、全く知らないフリ

日計表を出し終えた彼の前に、ジャンジャジャン～！！

「なんだ！俺かよ！！」

そうです！貴方の誕生日です

昨日、家内と一緒に最近お気に入りのケーキ屋さん

「Pays Basque ペイ・バスク」

でミル・クレープをこっそり注文していました。

今日の朝一、ツネさん以外のスタッフに「夕方、バースディケーキが届くからね」と耳打ち

診療終了後、福岡県 太宰府市 藤村医院 歯科内にハッピーバースディの歌声が響きわたりました！

えっ！　ケーキのお味？　そりゃ～もう　絶品でした

福岡県 大野城市 若草にあるペイ・バスクさんは、すごい場所にあるんです！

通りから入った、田んぼの前にぽつん！

ここ！？

商売は決して、立地条件ではない（うちの医院もそうありたい）

ことを証明してくれる、素晴らしいケーキ屋さんです。

皆様も是非一度ご賞味下さい